お米の値段は下がる気配がないし、備蓄米も手に入らないので、麦ごはんをデフォルトで食べています。
進次郎米が安く手に入ることを願っていますが、備蓄米放出が終われば、きっとまた高い値段に戻るような気もするので。
麦ごはん、美味しいですよ！
私の推し押し麦
楽天で見つけたここのショップが推しです↓
「でも節約したいしな」と楽天でリベンジで買ってみた押し麦は大正解。
ほんのり甘くて、噛み応えもあって、お米と合う感じ。
最初、スーパーで押麦買ってみたら、麦臭さがキツくて不味くて無理でした。
「白いご飯がいい」と押麦についてマイナスイメージがついてしまった子供も、個々のショップのは「美味しい美味しい」と食べてくれています。
ちなみに、おまけで貰えた麦の唐揚げ粉も使ってみたけどジューシーになってびっくりするほど美味しかった。
節約＆高たんぱくを摂取するため鶏肉は基本的に胸肉しか買わないですが、パサつかずいい感じでした。
押麦を買い足すついでに非常食として麦シリアルも購入してみたので、食べるのが楽しみ。
押し麦は節約しながら栄養価をアップさせよう！
押し麦は、大麦を一度炊いてペタンこに押しつぶしてまた乾燥させたものだそうです。
かつては米より高かったのに、今では相対的に米よりだいぶ安くなりました。
AIによると、押麦の栄養は以下の通りだそう。
主な栄養成分 (100gあたり)
- エネルギー:334kcal
- たんぱく質:6.6g
- 脂質:1.6g
- 炭水化物:77.6g
- 糖質:69.1g
- 食物繊維:8.5g
- ビタミンB1:白米の約1.4倍含まれています
- β-グルカン:水溶性食物繊維で、血中のコレステロールを低減したり、血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります
さらに、白米との比較はこんな感じ。
食物繊維:
押麦は精白米に比べて食物繊維が約15倍〜20倍多く、特にβ-グルカンという水溶性食物繊維が豊富です。β-グルカンは、コレステロールを下げる効果や、血糖値の上昇を抑制する効果が期待できます。
ビタミンB1:
押麦には白米よりも多くのビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は炭水化物からエネルギーを作り出すために必要な栄養素です。
カリウム:
押麦は白米に比べてカリウムを多く含み、高血圧の予防に役立つとされています。
その他:
押麦には、マグネシウム、鉄、ビタミンB2など、様々なミネラルやビタミンも含まれています。
鉄分は多めに取りたいところなので、鉄が入ってるのは嬉しい！
【基本的の麦ごはん】お米1.5合＋押し麦0.5号
保管は冷蔵保存推奨なので、冷蔵庫が押し麦でパンパン！
ちょうどよい容器をまだ用意できていないため、ジップロックに分けて入れています。
今日調達したお米5キロ（4500円）。
お米1.5合を通常通り研いで、通常通り水に浸す。
炊くときに押し麦0.5合を一緒に入れて、2合分の規定量の水を入れて普通に炊きます。
簡単に美味しい麦ごはんの出来上がりです。
押麦100％で炊くとサラサラしすぎて食べにくくてイマイチのため、お米：押麦＝３：１が違和感なく食べられる配合だと思います。
丼物の場合はお米：押麦＝１：１でも食べやすかったですよ！
毎日使う0.5合を使いやすく保管する
このタッパーの上の線まで押し麦を入れるとちょうど1合です。
だから、一回炊くごとにタッパー1/2を入れればOK。
1合分使い切ったらジップロックからタッパーに1合分移し替え。
でも、移し替えが面倒なので、冷蔵庫用のお米ケースを買ってそれに押し麦を入れて、そこから計量カップで直接取った方が楽な気がします。
押し麦生活はおそらくこのまま継続する予定なので、押し麦保管に使うお米ケースを買おうと思っています。
麦ごはん以外の食べ方
麦は茹でたり蒸したりするとツルツルしてばらけちゃうので、麦100％のおにぎり状にすることは出来ません。
その代わり、雑炊としてだったら麦100％でも美味しい。
サラッとしてるので、トロっとさせたかったら片栗粉でとろみ付けると◎。
味は普通の雑炊作る時と同じでOKです。
他に、15分程度茹でた押し麦を冷ましたもの（＝茹で押麦）を、ハンバーグの種に混ぜ込んでかさましに。
茹で押し麦をタッパーに入れて取っておいて、サラダやスープにトッピングとして。
茹で押し麦をミートボールの衣に。
茹で押し麦は冷凍すると便利です。
油でいためると香ばしくなるから、チャーハンに混ぜるのも美味しい。
栄養価もUPして節約にもなって、美味しいという一石三鳥。
いろいろ使ってみてください！
お米派の苦悩
私も子供も断然お米派です。
パンもうどんもパスタも好きだけど、毎食は無理。
以前は疲れ果てた日の夜ご飯は丼物にと決めてたけど、子供はもう私と同じくらいお米食べるし、どんどん値段が上がっていくお米が恐怖で丼物はぜいたく品なんじゃないかと感じ始めている。
お米は食べたい！！
気にせず食べたい！！
甘くておいしいお米が食べたい！
こどもにお米を食べてほしくて、いくら高くてもお米を買うのがゼロになることはよっぽどないと思う。
お米が安ければ毎食でもお米食べたいし、高くなったその分のお金だってもっと別のことに使えるのに。
お米が前の値段ならば、好きな習い事をひとつ増やしてあげられる。
行きたがっている場所にも多く連れて行ってあげられる。
欲しいものも買ってあげられる。
お米だけでなく野菜もお菓子も何もかも値上げ値上げ。
農家の方に還元されていてお米農家さんが儲かっているならいいけど、そんな感じでもなさ気なのが一番納得いかないですよね。
子供の頃に米一揆を習ったときは「お米のためにそこまでする？」と思ってたけど、ちょっと気持ちが分かるようになった。
ずっと「日本人の米離れ」なんて言われてたけど、我が家はお米結構消費してたと思う。
おやつもおにぎり食べてたり、甘酒作る用にも買ってた。
でも最近甘酒もおコメの消費が気になって作れてないなぁ。
おやつもおにぎりより、豆腐パン作って節約です。
私の節約のモットーは、QOLを下げずにお金を減らすこと。
だから、頑張って栄養価や満足感を落とさず節約生活を頑張っています。
ずっと「まあ値上げは仕方ないよね」というスタンスだった私も愚痴を言い始めたくらい、ここまでの値上げはひどいと思うようになった。
今のこの流れは将来社会の教科書に載るんだろうな～と思うので、当時の様子を子供や孫に語れるように記憶しておこうと思います。
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